酸奶樱桃蛋糕

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适合烘焙新手的简易蛋糕。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

微波

初学

30 分钟

材料及份量

黄油40克、细砂糖30克、全蛋液40克、酸奶70克、低粉80克、糖水樱桃50克、泡打粉1/2小勺、樱桃糖水1大勺

煮法

1、糖水樱桃沥干水分切小丁备用；

2、黄油室温软化，加入糖搅打均匀；

3、分次加入全蛋液打发；

4、加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀；

5、筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀；

6、加入一大勺樱桃糖水拌匀；

7、加入樱桃丁；

8、装入裱花袋中；

9、挤入模具中8分满，烤箱预热180度烤25分钟左右。

小贴士

1、蛋液要分次加入，每次都要混合均匀后再加下一次，然后加入酸奶用橡皮刮刀拌匀即可，不要用电动打蛋器以免造成水油分离。

2、蛋糕的烘烤温度依据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。

3、做好的杯蛋糕晾凉后放保鲜盒里密封保存，天热时冷藏保存，吃之前提前室温回温再品尝。