酸梅蒸鱼

鱼排切成大小适度的块。

准备好葱花，姜丝。

鱼排放到盘子里，铺好姜丝，加两勺盐抹匀。

浇入一勺酸梅酱。

撒入白糖。

加两勺料酒，拌均匀腌制10分钟左右。

腌好的鱼上锅蒸。水开后约8分钟即可。

把蒸出来的水滗掉，铺上葱花。

倒入1汤勺生抽。

热锅，倒入橄榄油加热到冒烟。

把油浇在鱼上即可。