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中国|佛山

酸笋炒肉

酸笋炒肉

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From 开饭喇 Submit

简单美味的家常菜。

初学

15 分钟

材料及份量

酸笋150克、猪瘦肉120克、青红椒各一个、姜蓉10克、蒜蓉10克、盐1/8小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、沙拉油1大匙、鸡精1/4小匙

煮法

1、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。

2、锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。

3、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。

4、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。

5、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

小贴士

酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时候已经有咸味了，所以不必再放盐。

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