酸豇豆肉末

、酸豇豆汆烫后捞出用冷水冷却，沥干，切小段。
2、鲜豇豆、干辣椒、野山椒均洗净，切小块。
3、油锅烧热，放入五花肉末、蒜末、姜末炒香.
4、加入盐、味精、料酒炒香。
5、放入葱花以外的材料炒匀，撒上葱花，淋入辣椒油即可出锅。