酸辣海蜇头

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爽口凉菜，酸辣海蜇头。

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无火

初学

20 分钟

材料及份量

海蜇头
青椒
红椒
蒜
洋葱
陈醋
鲜酱油
糖
八角
花椒
姜

煮法

1.海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2.所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片，姜切末备用

3.取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，

4.加入一大勺糖

5.加入一勺的鲜酱油搅拌均匀

6.将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时

7.泡发好的海蜇冲洗干净，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可