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中国|广州

酸辣鱿鱼丝

酸辣鱿鱼丝

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From 开饭喇 Submit

色泽鲜艳，滋味酸辣

海鲜 / 蔬菜

普通

30 分钟

材料及份量

水发鱿鱼1条、竹笋200克
香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个
料1：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
料2：淀粉水2大匙。
料3：胡椒粉1/4小匙。

煮法

1.水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
2.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。
3.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
4.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入料1。
5.待汤汁煮开，加入料2调匀，盛出，撒上料3即可。

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