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中国|广州

酿豆沙枇杷

酿豆沙枇杷

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酿豆沙枇杷。

豆类 / 水果

困难

60 分钟

材料及份量

枇杷500克，红豆沙250克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)2克

煮法

1.先将枇杷用沸水烫一下即取出，用冷水过凉，再剥去外衣，用刀挖去里面的核和里面的衣(不要将枇杷挖穿)。
2.枇杷中加豆沙馅后，口朝上排放在盆里，撒上白糖100克，用旺火蒸约20分钟取出，盆中的卤汁倒入锅中，加糖烧溶化后，用湿淀粉勾成薄芡，浇在枇杷上面即成。

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