醪糟养颜羹

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这款醪糟养颜羹是很好的补气养血羹，是用酒酿与红枣、鹌鹑蛋等搭配，营养丰富，具有益气、生津、活血、散结、消水肿等功效，起到很好的补气和血、润肠益胃作用，可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。

中菜

粥

水果

煮

初学

90 分钟

材料及份量

酒酿、熟鹌鹑蛋、食用玫瑰花、红枣、葡萄干

调味料

冰糖4-5粒、水淀粉、盐、柠檬汁2-3滴

煮法

1、玫瑰用淡盐水泡发了半小时，去除杂质；红枣、葡萄干提前用水泡发备用。

2、锅置火上加适量水，放入红枣、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不断的搅匀。

3、锅中放入鹌鹑蛋、调入少许盐、柠檬汁，与醪糟的酒味综合一下。

4、调入4-5粒冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮开。

5、转至小火，分次加入水淀粉不断搅拌。

6、待汤汁变至浓稠时即可盛出食用。