金雀花炒笋丝

金雀花炒笋丝

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金雀花具有滋阴和血、幢脾的功效，竹笋具有清热消痰，利膈爽胃的功效。两者相配为菜，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。适用于肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带等病症。

困难

30 分钟

材料及份量

1. 主料：金雀花150 克，净竹笋150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。

煮法

1. 将金雀花去杂洗净。竹笋洗净切丝。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入笋丝煸炒，加入精盐煸炒，放入金雀花炒至入味，点入味精，出锅即成。

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