铁板三鲜

铁板三鲜

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铁板三鲜

初学

10 分钟

材料及份量

4根

虾仁（红1把
扇贝(鲜)1碗
鱿鱼1碗
鸡蛋1个
胡萝卜1根
红皮洋葱1个

调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
番茄酱适量

煮法

1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作

2、日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉

3、锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

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