锅塌菠菜

锅塌菠菜

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From 开饭喇 Submit

菠菜中的营养含量比较均衡，春季食用，与“以绿养肝”的养身法则很贴合。做之前真没想到口味会那么好。

蔬菜 / 蛋类

初学

20 分钟

材料及份量

菠菜100克、鸡蛋3枚、面粉20克、盐适量、胡椒粉适量

煮法

1.将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，加少许盐和胡椒粉调匀；菠菜均匀地蘸上一层面粉，淋入2/3的蛋液混合均匀；

2. 平底锅放入少许油加热，倒入菠菜蛋液平铺在锅中，待底部鸡蛋凝固后淋入余下的蛋液，翻面继续加热至稍微上色即可。

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