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问政山笋

问政山笋

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“问政山笋”是以安徽歙县问政山盛产的春笋加白糖炖制成。成菜山笋色白如玉，清香脆嫩，鲜甜微酸，十分可口。
　

普通

30 分钟

材料及份量

净问政春笋12两（约480克）
香菇，香肠，盐，白糖各适量

　

煮法

1.将净春笋切滚刀块置砂锅中，以火腿骨和清水炖好；
2.将炖好的笋块置炒锅中，加香肠片、香菇和盐、白糖翻炒后勾芡即成。

　

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