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陈年菜脯鸡
陈年菜脯鸡
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开饭喇
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色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口
中菜
主菜
鸡
煮
普通
30 分钟
材料及份量
土鸡半只
萝卜干150克
调味料
调料：酱油适量，油，麻油各1大匙
煮法
(1) 萝卜干洗净，切小段。
(2) 土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
(3) 砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。
小贴士
这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。
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