陈皮老姜茶 陈皮老姜茶

陈皮老姜茶

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轻微的作感冒而没有时间看医生，家中只要有老姜、陈皮，就可煲一杯老姜茶，暖暖的喝下去，对咳嗽、祛寒、感冒和咽喉痛有纾缓的作用。如进食过量以致饱滞不适，姜茶也可帮助消化。

食谱节录自中国轻工业出版社丛书《现化人──在家做甜品》

初学

30 分钟

材料及份量

老姜225克
陈皮2片
黄糖150克
清水2000毫升

煮法

1. 老姜连皮洗净，用刀拍碎。
2. 陈皮用清水浸泡10分钟，然後洗净。
3. 煲内放入2000毫升清水煮滚，加入老姜及陈皮，用中火煮约10分钟，调至小火续煮15分钟，加入黄糖，待黄糖煮溶即可饮用。

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