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中国|佛山

雪花奶冻

雪花奶冻

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丝滑的牛奶打底，融入清爽椰浆带来淡淡新味，再添些许香浓奶油令滋味更丰厚，借助吉利丁小帮手的魔力凝结成冻。切成一口大小后小心裹上喷香椰蓉，颤巍巍的送入口中，将甜蜜和幸福一起吞下。

初学

45 分钟

材料及份量

吉利丁片10g、牛奶130g、淡奶油100g、椰浆40g、糖40g、椰蓉适量

煮法

1、牛奶加入白砂糖小火加热，放入事前用凉水泡软的吉利丁，加热溶化后关火；

2、倒入椰浆和鲜奶油拌匀稍稍冷却。

3、挑选一个合适的容器，铺上保鲜膜，倒入冷却后的混合溶液，放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。

4、凝固成形后的奶冻取出，撕去保鲜膜，切成小块，裹上椰蓉即可。

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