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雪花椰奶冻
雪花椰奶冻
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开饭喇
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椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。
中菜
甜品
水果
煮
初学
10 分钟
材料及份量
牛奶130克
吉利丁10克
椰蓉适量
调味料
淡奶油100克
椰浆40克
白糖40克
煮法
1.吉利丁片放入冰水中泡软,保鲜盒内垫上一层保鲜膜。
2.牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中,搅匀,小火加热至糖溶化,泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中,搅拌溶化后即可关火,倒入保鲜盒中,加盖入冰箱冷藏至凝固(约4小时)。
3.取出后切成喜欢的形状,在表面沾满椰蓉即可。
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