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中国|珠海

雪花糕

雪花糕

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雪花糕。

普通

180 分钟

材料及份量

鲜奶90克、椰奶150克、糖30克、淡奶油150克、鱼胶粉15-20克

煮法

1、鱼胶粉先放入锅中用少许冷水调均匀。
2、将椰奶、牛奶、糖、淡奶油全部倒入锅中，并搅拌均匀，用小火加热至糖化，全程向同一个方向搅拌。
3、容器中铺上保鲜膜，将煮好的奶液倒入，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
4、将已凝固好的奶冻取出切块，在椰丝中滚一圈，使奶冻均匀裹上椰丝。

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