雪莲子桃花泪

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From 开饭喇 Submit

以往最常做的的甜品无非就是银耳枸杞羹、银耳红枣羹之类的，缺乏新意，而加入桃胶，就可以变成另一道颇具风味的甜品啦！

中菜

甜品

蔬菜 / 水果

煮

初学

60 分钟

材料及份量

雪莲子适量、桃胶适量、蔓越莓适量、银耳适量、冰糖适量

煮法

1. 将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时；

2. 加入桃胶再炖半小时（因为桃胶炖得过长会化到水中）；

3. 泡发后的桃胶会增大很多倍；

4. 这时候汤变得很粘绸了，加入蔓越莓；

5. 将银耳和雪莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时；

6. 加入冰糖，等冰糖全部融化即可。