雷竹笋炒咸菜

1．雷竹笋洗净剥皮，切对开后再切成小段。

2．雪里蕻用水浸泡2小时，其间每隔30分钟换一次水。

3．把2切碎，然后挤干水分。

4．热油锅，然后放入辣椒干与雪里蕻爆炒。

5．放入雷竹笋继续翻炒，最后用盐和糖调味即可。