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中国|佛山

青椒剔骨肉

青椒剔骨肉

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From 开饭喇 Submit

顾名思义就是从筒骨上拆下来的肉，剔吃起来既带一点点酥嫩，又带一点点糯糯的弹滑口感！

初学

60 分钟

材料及份量

龙骨
姜蒜
花椒
红干椒
青椒
盐
生抽
香辣酱
鸡精

煮法

1.买回带肉多的龙骨，煮熟后用小刀把龙骨上的肉剔下来，剔成小块备用；
2.爆姜蒜、花椒、红干椒，倒入青椒翻炒，搁少量盐；
3.倒入备好的龙骨肉，翻炒，加入生抽及香辣酱；
4.翻炒，记住不要加水，盐不要多加，如果水收干可少量加点生抽，这样颜色更好看，起锅前搁鸡精。

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