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中国|广州

青椒榨菜肉丝

青椒榨菜肉丝

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From 开饭喇 Submit

经典美食，青椒榨菜肉丝。

中菜 / Fusion菜

困难

30 分钟

材料及份量

青椒、猪里脊肉、榨菜、姜、蒜末、盐、鸡精、酱油、糖、料酒

煮法

1、猪肉切丝，用料酒、酱油、糖抓匀少许码味10分钟至半小时。
2、青椒去蒂、籽，怕辣的去筋。切细丝备用。
3、油锅烧热，爆香姜蒜末，将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟，盛起备用。
4、另起油锅，下青椒丝翻炒。
5、炒至7成熟的时候加入榨菜丝炒匀，再加盐调味试试咸淡。
6、继续翻炒到青椒丝9成熟，倒入肉丝，翻炒到熟起锅。

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