青椒黄瓜

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文宁小主

青椒炒黄瓜，很普通的家常菜。每周妈妈都会炒，主要是非常下饭，我家炒菜很少放肉，肉一般都是炖着吃。所以每天妈妈都会炒素菜，这道菜，黄瓜脆脆的，青椒微辣，既好吃又下饭。最近妈妈炒菜用洋葱替代了大葱，不但营养成分全面了，还解决了我不喜欢吃洋葱的问题。一举两得。

西菜

主菜

蔬菜

炒

初学

20 分钟

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黄瓜切菱形片；青椒切小块；洋葱切小块。

先将洋葱放入锅中，翻炒。

先放青椒，再放黄瓜。

加入酱油、盐和味精。即可。

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材料及份量

黄瓜 1根
青椒 2个
洋葱半个

调味料

油适量
盐适量
姜少量
生抽少量
味精少量

煮法

1.准备材料：将食材洗干净后，黄瓜切菱形片；青椒切小块；洋葱切小块。备用
2.姜切片。
3.热油锅。
4.先放入姜片，爆香后捞出。
5.先将洋葱放入锅中，翻炒。
6.再将青椒放入锅中，翻炒。
7.上述两样炒至5成熟后，放入黄瓜片。继续翻炒。
8.放入适量的生抽。
9.放入适量的盐。
10.放入少量的味精。
11.翻炒均匀后，准备出锅。

小贴士

这道菜不宜放很多油，以为几样蔬菜本身不吃油。
炒的过程中，要不断的翻炒，避免菜品糊。
都是很容易熟的菜品，炒的动作要快。