青豆牛肉末

青豆牛肉末

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广东家常菜，是理想的中式快餐。

　

普通

20 分钟

材料及份量

绞碎牛肉140克，洋葱泥60克
冬菇，甘笋粒各50克，青豆100克
蚝油、蒜头各20克，精盐、淀粉各5克
酱油、糖、料酒各10克，油30克

　　

煮法

1.将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出；
2.炒锅中留油少许，加入葱头、甘笋、青豆炒熟，再加入牛肉，炒匀，加入酱油、油、糖、料酒、蚝油拌匀；
3.最后加入淀粉汁勾芡，即成。
　　

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