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青酱干酪意面

青酱干酪意面

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传统的青酱Pesto由罗勒, 大蒜，松仁，橄榄油, Parmesan帕玛干酪和 Fiore Sardo干酪混合而成。它既有香料的清香，又有坚果的芬芳，还有橄榄油和干酪混合后的特殊韵味, 青酱吃起来很爽口，浓郁的香草味会带给你一种不一样的感觉，健康又美味。

初学

30 分钟

材料及份量

新鲜罗勒叶50克、大蒜一头、橄榄油10克、帕马森芝士粉15克、三花植脂淡奶150克、盐4克、鸡精半小匙、胡椒粉适量、意大利面150克

煮法

1、将罗勒叶、熟松仁、蒜瓣、干酪粉和橄榄油放入搅拌机里打成青酱备用；橄榄油分两次加入，每次1汤匙；

2、水烧开加入盐和少许橄榄油，放入意大利面煮10～12分钟，捞出后淋入1汤匙橄榄油、调入适量鸡精拌一下，加入做好的青酱拌匀，撒上干酪粉和松仁粒。

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