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中国|广州

韩式凉拌粉丝

韩式凉拌粉丝

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夏日炎炎之选，此菜式含有大量纤维素，适合小朋友及追求饮食健康的人士。

牛 / 蔬菜 / 蛋类

普通

60 分钟

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材料及份量

韩国粉丝 1紮
红萝卜 1条
青椒 1个
芽菜适量
肥牛片适量
金菇菜 1紮
鸡蛋 2只
冬菇 6只（浸软）
醋少许
白芝麻适量

调味料

韩国浓味酱油适量

煮法

1. 鸡蛋煎熟；除粉丝外，将所有材料切丝。（见图）
2. 在锅内煲滚水，加少许醋煮粉丝（醋会令粉丝不会变糊状），大约8至9分钟。
3. 粉丝捞上後过冷河。
4. 将粉丝混合所有材料。
5. 加入日本浓味酱油彻底拌匀。
6. 最後加少许白芝麻即成。

小贴士

1. 煮粉丝时可按包装袋的指示时间烹调
2. 粉丝不要放入雪柜多於一天，因为粉丝会变质。
3. 如果粉丝太长，可以在食用前用较剪剪开粉丝。

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