韩式肉蛋饼

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这道美食猪肉和牛肉均可，肉馅多打一会儿，打上劲这样馅能更好的整合在一起。

韩国菜

小吃

猪 / 豆腐 / 蛋类

煎

普通

25 分钟

材料及份量

猪肉馅150克
鸡蛋1只
豆腐40克
小麦面粉30克

调味料

盐4克
醋3/4大勺
蒜3克
生抽2大勺
小葱2根
植物油1大勺
白糖1大勺
水1大勺

煮法

美食每刻：
1.豆腐用刀压碎，再稍剁细碎一些；蒜切蓉，小葱切花。
2.将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中，加入生抽1大勺、糖1小勺、盐少量拌匀，用筷子搅打上劲。
3.将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状，将丸子沾上面粉，鸡蛋打散，将沾上面粉的肉丸裹上蛋液。
4.平底锅入少油烧热，小火将肉饼一面煎黄，约3分钟左右，再翻面煎黄。
5.取一小碟，将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺混合成醋酱油，同肉蛋饼一起上桌。