韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁

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文宁小主

单位发了很多的虾，老妈就把虾都剥成虾仁，用韭菜炒着吃，虾仁口感特别好，鲜、嫩、弹牙。韭菜有清理肠道的功效，也是很有益的。而且韭菜味道香，更能体现虾仁的鲜。

海鲜 / 蔬菜

普通

45 分钟

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鲜大虾剥成虾仁。

鲜大虾剥成虾仁。

放入虾仁，翻炒至虾仁变橘黄色。

放入虾仁，翻炒至虾仁变橘黄色。

放入韭菜。翻炒后，放入酱油。

放入韭菜。翻炒后，放入酱油。

最后放入盐。

最后放入盐。

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材料及份量

虾仁 200g
韭菜 300g

调味料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
酱油少量

煮法

1.鲜大虾剥成虾仁。
2.韭菜、葱、姜洗净。
3.韭菜切成一寸宽的段。
4.热油锅，将葱和姜爆香后捞出。
5.放入虾仁，翻炒至虾仁变橘黄色。
6.放入韭菜。
7.翻炒后，放入酱油。
8.放入适量的盐。
9.翻炒均匀后，出锅。

小贴士

韭菜一炒不出数，所以要多准备一些。
韭菜特别容易烂，炒的时候动作要快。
最后放盐，否则容易出汤。

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