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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

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韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。

蔬菜 / 蛋类

初学

10 分钟

材料及份量

韭黄400克
鸡蛋2克

调味料

盐3克
鸡精2克
葱5克
植物油适量

煮法

美食每刻：
1.韭菜洗净切小段；鸡蛋打入碗中搅散,炒锅油热，将鸡蛋炒散后，盛出备用。
2.另起锅留底油，葱花炒香，倒入韭菜、翻炒几下，把鸡蛋倒入一同翻炒均匀，加盐，最后加少量鸡精，盛盘即可。

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