韭黄炒香干

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韭黄是韭菜特殊栽培的一种蔬菜，因为它在黑暗中生长，不能产生光合作用合成叶绿素，因此叶子变成了黄色。韭黄的口味与韭菜也大不相同，韭黄的纤维比韭菜细腻，口感较嫩，气味也比韭菜缓和，所以喜欢的人群也较广。下面小编为您介绍，如何制作好吃的韭黄炒香干。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

韭黄一把、小香干14块。

煮法

1、韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的，所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜，做起来简单也好吃，个人所爱吧；
2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用；
3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可；
4、真的很简单的一道菜，我觉得挺下饭的。对了，你一定要买到菜场口味不错的香干哦。