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中国|深圳

韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

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From 开饭喇 Submit

这个菜特别鲜，用韭黄比用韭菜好吃

蔬菜 / 蛋类

初学

10 分钟

材料及份量

鸡蛋4个
洋葱1个（150克左右）
火腿80克。

调味料

盐半茶匙
酱油、香油各适量
胡椒粉少许。

煮法

1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

小贴士

炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

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