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中国|广州

飘香啤酒鱼

飘香啤酒鱼

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From 开饭喇 Submit

飘香啤酒鱼，不得不说那炸成酥脆的鱼皮，沾满了酱汁，好吃得不得了。

初学

30 分钟

材料及份量

花鲢鱼尾
啤酒一罐
姜葱蒜
干红辣椒
花生米
香菜
生抽
胡椒粉
鸡精

煮法

1、将鱼肉切段；起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色；
2、倒入啤酒，调入一点盐和适量生抽，加盖煮，这时候将花生米放温油里炸熟捞出；
3、锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉，最后大火收汁，调入少量鸡精，装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可。

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