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香卤黄豆
香卤黄豆
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开饭喇
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小食、拌面、配粥,百搭的美味小菜。
中菜
小吃
豆类
煮
初学
60 分钟
材料及份量
黄豆 1杯,八角 1个,花椒 一小把,桂皮 一小块,葱 1根
白糖 1勺,老卤 1碗
煮法
1.准备材料。
2.黄豆提前半天泡发。
3.葱白切段,准备好香料。
4.葱丝切好,泡在水中自然卷曲。
5.热锅下油,下香料炒香。
6.下泡好的豆子翻炒。
7.加入一勺白糖。
8.加入老卤烧开。
9.移到压力锅中,煲半小时即可。
10.卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中,更加入味。
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