香椿炒蛋

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只有在春天才能短暂吃到的香椿芽，喜欢香椿那股特殊气味的吃货们，快抓紧时间尝鲜啦！

蔬菜 / 蛋类

初学

15 分钟

材料及份量

香椿芽
胡萝卜
鸡蛋

煮法

1.焯好的香椿挤干水分，切碎

2.胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀

4.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

5.待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒

6.炒至蛋液全部凝固即可出锅

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