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中国|中山

香橙奶油慕斯

香橙奶油慕斯

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From 开饭喇 Submit

又清爽又香滑非常好吃的香橙奶油慕斯。

蛋类 / 水果

初学

20 分钟

材料及份量

戚风蛋糕、奶油250g、、橙子、柑橘蜂蜜50g、鱼胶粉10g

煮法

1、10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水；

2、橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底；

3、取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满；

4、戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小；

5、蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时；

6、倒扣出来，撒些椰丝就可以了。

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