香橙菠萝批 Orange and pineapple pie

提供食谱

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From melanie Submit

香滑清甜的一道甜品，冷或热吃同样美味！

焗

普通

110 分钟

材料及份量

蛋3只
面粉2安士
糖4 1/2安士
奶300毫升
忌廉100毫升
牛油1安士
橙酒或橙味香油2汤匙
橙3个
罐头菠萝1罐

煮法

香橙剥皮去衣，开成八份。
菠箩隔去糖水，切成长块。
打起蛋，逐少加入糖打至均匀。逐少筛入面粉，拌匀。
将牛奶及忌廉加热，轻微冒烟即离火，倒入蛋浆中，并不断轻力搞匀。
加入牛油溶液及酒，拌至材料混合，倒入耐热容器中，并排上一半份量的生果，放入已热的炉中焗8 分钟，取出再舖上其余生果，再焗约30 分钟至完全凝固即成。可趁热吃或放进雪柜作冷吃甜品。