香烤肉丸

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香烤肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烤制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

中菜

小吃 / 主菜

猪 / 蔬菜 / 蛋类

无火

初学

30 分钟

材料及份量

猪肉馅500克

鸡蛋1个

调味料

食盐、姜
蒜、料酒
橄榄油适量
白糖、黑胡椒适量

煮法

1、姜和蒜切末（切细些，不影响成品口感）

2、把所有材料倒进肉末

3、往一个方向搅拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以弄一点点肉末微波叮熟尝一下）

4、做成大小均匀的肉丸，放在铺了锡纸的烤盘上

5、入预热好的烤箱，200度烤30分左右。（时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄微焦即可，如果中途出水多，可以换一次烤盘）