香煎牛仔骨

香煎牛仔骨

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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

煎 / 炒 / 煮

普通

35 分钟

材料及份量

牛仔骨、大蒜、芝麻

调味料

红葡萄酒（或料酒）
胡椒粉、生抽

煮法

美食每刻：
1.大蒜敲碎，将酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜，把牛仔骨放入腌半小时。
2.锅里放入1勺的油，烧到七成热，放入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分钟，关火放置2分钟装盘。
3.锅洗干净，烧干。放入芝麻炒香，倒入刚才的腌料，煮开后浇到牛仔骨上。

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