香煎牛仔骨

美食每刻：
1.大蒜敲碎，将酒和生抽按1：1比例配好腌料，加入胡椒粉和大蒜，把牛仔骨放入腌半小时。
2.锅里放入1勺的油，烧到七成热，放入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分钟，关火放置2分钟装盘。
3.锅洗干净，烧干。放入芝麻炒香，倒入刚才的腌料，煮开后浇到牛仔骨上。