香煎鲍鱼

香煎鲍鱼

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鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，素称“海味之冠”。

初学

10 分钟

材料及份量

活鲍鱼
姜汁
生粉
生抽
老酒
黑胡椒粉

煮法

1、将洗净的鲍鱼面划成井字型，加入调料生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉、姜汁、淹10分种；
2、将淹好的鲍鱼裹上少许生粉；
3、平底不粘裹烧热加入橄榄油.煎至熟透即可。

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