香芋牛肉卷

1、香芋一大块。
2、香芋去皮切小长块。
3、香芋用油炸成金黄色。
4、牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌一下。然后将一片牛肉裹一块香芋，在盆子里码好。
5、沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟，就可以出来了。