香芒牛肉卷

1.牛肉切薄片，用厨房纸吸水，用松肉锤敲松，倒入橄榄油，抓匀。

2.放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时。

3.芒果去皮，顺着果核的方向切下果肉，切成条形。

4.牛肉平铺，将芒果条放上，卷起，将肉向中间聚拢，露出果肉。

5.烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右。取出摆盘。

6.将剩余的芒果丁切碎。放入锅内，放少许清水，少许白糖，熬煮至粘稠，放入料理机中搅打成茸。

7.装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。