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香草扒鳕鱼配酸奶汁

香草扒鳕鱼配酸奶汁

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From 开饭喇 Submit

鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”......

海鲜 / 蔬菜 / 豆类

炒 / 煮 / 烧

普通

30 分钟

材料及份量

鳕鱼、土豆、荷兰豆、番茄
酸奶汁、白酒、柠檬汁、黄油
洋葱末、混合香料、盐、胡椒

煮法

1、鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。
2、荷兰豆、番茄改刀成形，焯水；土豆切成块，煮熟。
3、鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。
4、荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟；土豆块用黄油炒至色金黄。
5、将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可。

小贴士

1．鱼肉要腌渍时间长些以入味。
2．酸奶汁用酸奶加调味品制成。

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