香菇蒸肉饼

1.食材：日本香菇和猪肉。

2.将香菇用开水发软，洗净去蒂，切成丝， 再切成粒。

3.将猪肉洗净，剁成肉糜，一定要剁成肉酱一样，口感才好。

4.在肉糜里加入适量的生粉和鸡精拌匀，倒入适量的橄榄油拌匀，再用菜刀多几下。

5.把肉饼放入蒸盘里，用汤勺轻轻压平，注意厚薄要均匀。

6.把肉饼放入锅中隔水蒸，大火烧开水，见到冒烟时，蒸13分钟，关火再焖2分钟，揭盖，用筷子插一下肉饼，让肉饼吸取些汤汁，多余的汤汁倒掉。

7.在肉饼上淋上适量的生抽，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……