香菇酿豆腐

香菇酿豆腐

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香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

蔬菜 / 豆腐

初学

15 分钟

材料及份量

豆腐300克，香菇3朵，榨菜
酱油，盐，鸡精，白砂糖
香油，淀粉适量

　　

煮法

1.将豆腐切成四方小块，中间挖空；
2.将洗净泡软的香菇及榨菜剁碎，加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀即为馅料；
3.将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

　

小贴士

1.豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；
2.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　

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