香菇鱼卵蒸蛋

香菇鱼卵蒸蛋

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鱼卵蒸蛋不错，为了更香以及不腥，干香菇的影响力很大，一定是干的才有这个效果，香滑好吃。

蔬菜 / 蛋类

初学

20 分钟

材料及份量

鱼卵
鸡蛋
干香菇

调味料

油
盐
酱油

煮法

1.鱼卵用姜片水先泡会

2.香菇用温水泡开着备用

3.洗净鱼卵，去膜，加入适量的姜末

4.香菇切片与鱼卵混合，鸡蛋加入泡香菇的水混合，鸡蛋与水的比例为1：1

5.将鸡蛋加入鱼卵香菇中，加入少量盐、油，请不要过度搅拌，轻柔混合即可

6.隔水蒸10分钟左右完成

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