香菜杂鱼汤

　　1、小海鱼请店家帮忙处理好，香菜清洗干净切段备用。
　　2、锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金黄。
　　3、煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入适量的清水，煮开，把煎好的鱼移到砂锅中，大火煮成奶白色，撇干净浮沫，保持中小火煮10分钟。
　　4、最后把香菜放入汤中，调入适量的盐，即可。