香蒜炸鸡

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香蒜炸鸡
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口感酥脆多汁,腌制的食品上浆后进行油炸,外观光滑,没有鳞片;上面包屑后的炸品表面会出现均匀鳞片状,肉和浆粉的黏结好,不脱壳; 将脆浆粉配合风味腌料使用您就可以自己轻松的作出辣子鸡块、卡通鸡块、鸡皮串、鸭皮串。
材料及份量
鸡小腿8只 香蒜汁300㏄
调味料
太白粉1大匙
煮法
1.将鸡小腿洗净后浸泡入香蒜汁内,放入冰箱冷藏至隔夜。
2.将作法1的鸡小腿捞出,均匀沾上太白粉,已180度油温,小火炸3分钟捞起沥油即可。

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