香蒜炸鸡

香蒜炸鸡

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口感酥脆多汁，腌制的食品上浆后进行油炸，外观光滑，没有鳞片；上面包屑后的炸品表面会出现均匀鳞片状，肉和浆粉的黏结好，不脱壳；将脆浆粉配合风味腌料使用您就可以自己轻松的作出辣子鸡块、卡通鸡块、鸡皮串、鸭皮串。

初学

15 分钟

材料及份量

鸡小腿8只香蒜汁300㏄

调味料

太白粉1大匙

煮法

1.将鸡小腿洗净后浸泡入香蒜汁内，放入冰箱冷藏至隔夜。
2.将作法1的鸡小腿捞出，均匀沾上太白粉，已180度油温，小火炸3分钟捞起沥油即可。

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