香蕉蛋糕

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香甜美味的香蕉蛋糕含维他命B，增加大脑「多巴胺」，帮助身体消除压力，加上低脂、低糖、低热量的制法，令你身心保持健美状态。

初学

30 分钟

材料及份量

（约4个）
香蕉（大）1只
可烘焙代糖2茶匙
植物牛油（已溶）2茶匙
鸡蛋1只
自发粉60克
玉桂粉1/2茶匙
水适量

煮法

1. 预热焗炉至摄氏180度。
2. 把香蕉去皮，捣烂成香蕉茸。
3. 将代糖、植物牛油和蛋以打蛋器打至软滑忌廉状，再加入香蕉茸拌匀。
4. 把自发粉及玉桂粉筛入蛋糊，加入适量水拌匀。
5. 最後将面粉糊倒入蛋糕杯内，焗15至20分钟即成。

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