香蕉豆腐

1. 准备好所用食材。

2. 豆腐切成片，加入盐腌制2分钟。

3. 香蕉去皮切成圆片备用。

4. 取一碗加入淀粉、生抽、醋、糖和清水搅拌均匀成料汁。

5. 把葱切成碎。

6. 将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。

7. 再分别沾上淀粉。

8. 入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。

9. 锅中留底油，爆香葱碎。

10. 倒入料汁，烧至汤汁粘稠。

11. 倒入煎炸好的豆腐和香蕉。

12. 翻炒均匀即可。