香蕉豆腐

1.准备好所用食材，豆腐切成片，加入盐腌制2分钟；
2.香蕉去皮切成圆片备用；
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水搅拌均匀成料汁；
4.把葱切碎，将豆腐片和香蕉片裹上蛋液；
5.香蕉片、豆腐片分别沾上干淀粉，锅中注入植物油，煎炸至两面金黄，捞出沥油；
6.锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，烧至汤汁粘稠；
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均匀即可。