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香蜜鸡柳

香蜜鸡柳

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鸡柳含丰富维他命B杂，能有效减压。而且鸡肉所含的维他命A比牛肉及猪肉更多，是增强抵抗力之选。

鸡 / 蔬菜 / 水果

普通

40 分钟

材料及份量

（2人份）
鸡柳 160克
蜜桃 1个
青、红椒各1个
洋葱 1个
姜 2片
花生油 2茶匙

调味料

鸡柳腌料：
粟粉 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
黑胡椒少许

调味料：
盐 1/3茶匙
糖 1/3茶匙
黑胡椒少许

煮法

1. 鸡柳洗净，用厨房纸巾吸乾水分，切条，用腌料腌片刻。
2. 蜜桃洗净，去皮挖去核，切厚片。
3. 青椒、红椒、洋葱洗净切片。
4. 烧热油镬，鸡柳炒至半熟，盛起。
5. 再起油镬，爆香洋葱、青椒、红椒。
6. 鸡柳回镬，炒至所有材料熟透，下蜜桃、调味料炒匀。

小贴士

注：如觉不够味，可加蜜桃汁。

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