香蜜鸡柳

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香蜜鸡柳
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鸡柳含丰富维他命B杂,能有效减压。 而且鸡肉所含的维他命A比牛肉及猪肉更多,是增强抵抗力之选。
材料及份量
(2人份)
鸡柳 160克
蜜桃 1个
青、红椒 各1个
洋葱 1个
姜 2片
花生油 2茶匙
调味料
鸡柳腌料:
粟粉 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
黑胡椒 少许

调味料:
盐 1/3茶匙
糖 1/3茶匙
黑胡椒 少许
煮法
1. 鸡柳洗净,用厨房纸巾吸乾水分,切条,用腌料腌片刻。
2. 蜜桃洗净,去皮挖去核,切厚片。
3. 青椒、红椒、洋葱洗净切片。
4. 烧热油镬,鸡柳炒至半熟,盛起。
5. 再起油镬,爆香洋葱、青椒、红椒。
6. 鸡柳回镬,炒至所有材料熟透,下蜜桃、调味料炒匀。
小贴士
注:如觉不够味,可加蜜桃汁。
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